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从93年到现在2020年,历经二十几年的沉淀

简介: 从93年到现在2020年,历经二十几年的沉淀,茶叶的梅子香清幽淡雅干净,滤出第一道,从第二道到第六道,盖香从热的梅子香到冷的花香微带陈香过渡,气息不杂不闷,盖香与汤融于一体,茶汤橙黄透亮带金圈,入口带香,甜里微苦微酸(

香一柱,一泡93年牛肉,三四好友,从22:05分到23:05分,从第一道到十九道,安于当下,静心品茗。

泡老茶,也像对待一位老者,轻缓地把它唤醒感受到它的慈爱和温暖,所以,从头到尾,我对待这款茶都是慢注水慢出汤,看茶泡茶。

从93年到现在2020年,历经二十几年的沉淀,茶叶的梅子香清幽淡雅干净,滤出第一道,从第二道到第六道,盖香从热的梅子香到冷的花香微带陈香过渡,气息不杂不闷,盖香与汤融于一体,茶汤橙黄透亮带金圈,入口带香,甜里微苦微酸(茶本草本植物,二十几年的茶已具备药用价值,苦是难免的),细腻顺滑醇厚,从舌面滑入咽喉,苦后回甘,喉底润,生津不断,倒吸一口气,口腔的清凉感,在一呼一吸间皆是香味,就像友人说的“现在的舌头比茶汤还香”,伴随着额头手心脊背发汗,神清气爽。

从七道到十五道,盖香蜜香花香,静下心全神贯注还能捕捉到我们夏天吃仙草冻的仙草香,前七八道茶汤微涩,但很轻微,因涩后化得快,后面的几道稍坐杯将近一分钟,出来茶汤浅黄透亮,滋味弱化,但茶汤依旧清甜隐隐花香,多年的转化,茶叶里面丰富的内含物质更多转为茶多糖及其它糖类茶氨酸物质。

茶本无心,吃茶人的心境能决定一泡茶的滋味,所以回归平静方能品尝出茶叶本真的味道。


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