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在鸡肉焯水的时候,还可以把这个银耳进行泡发

简介: 2、在鸡肉焯水的时候,还可以把这个银耳进行泡发,还是红枣、枸杞等,也是需要先放在清水里进行浸泡一会儿的,还有葱需要进行洗干净切碎,生姜也是需要切碎的。

寒冷的冬季,对于女性来说,是需要进行很好的补一补的,而这个银耳山药鸡汤呢,就是一个非常好的养生滋补佳品,现在吃正合适!

我们知道,这个银耳、山药等,都是非常适合在秋冬时节食用的,具有润肺生津、养颜、健脾胃的作用,而这个鸡肉呢,还具有温中益气的作用,鸡肉的脂肪含量还低,是一个减肥的好食物。

首先呢,我们需要准备好这些食材:鸡肉600克、山药200克、银耳1朵、料酒适量、盐适量、枸杞适量、红枣适量、葱适量、姜适量等。

我们知道,这个山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻等功效,所以在平时的生活中是可以多吃的。

还有就是,这道银耳山药鸡汤里面,还用到了枸杞、红枣等食材,这也是非常滋补的食物,尤其是对女性来说,是需要多吃的,当然,像枸杞、红枣等,直接泡茶也是不错的!

1、首先呢,我们需要把这个买回来的鸡肉进行焯水的处理,可以把这个鸡肉切块后,放入到锅里,加入足量的清水进行煮开,然后再用勺子去除掉浮沫,将其捞出即可。

2、在鸡肉焯水的时候,还可以把这个银耳进行泡发,还是红枣、枸杞等,也是需要先放在清水里进行浸泡一会儿的,还有葱需要进行洗干净切碎,生姜也是需要切碎的。

3、下面呢,需要将这个焯好水的鸡肉块放入到锅中进行煸炒,在锅中放入少许的食用油,待七成热后,可以放入少许的葱、姜进行煸香,然后用中火翻炒鸡肉,再放入一点料酒,继续翻炒一会儿,可以很好的去掉这个鸡肉的腥味呢。

4、下面呢,待这个鸡肉块炒好后,就可以放入泡好的红枣了,然后再加入足够的开水,再用大火进行煮开后,改小火进行慢慢的煲。

5、在这个煲的过程中,开始把这个山药进行去皮切,山药去皮的时候会比较黏,所以我们可以把这个放在温水中进行浸泡下,再进行去皮,或者是煮熟后去皮,这样能有效的去除粘液。

6、这里呢,还需要把这个泡发好的银耳,进行撕成小朵,备用。

7、待到这个鸡肉煲的酥烂后,就可以把这个银耳、山药等调料加入进去了,然后再进行煮开,揭开锅盖后,再加入少许的盐进行调味,然后再把这个枸杞放入进去,搅拌搅拌,撒上一些葱花,就可以出锅啦。


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