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    生抽因为颜色浅,一般用于炒菜、凉拌菜或者腌肉等。味道偏咸,一般炒菜还需加入鸡精、白糖等辅助调料,做出来的菜才会觉得好吃!比如大家都知道的回锅肉,我就是用生抽来炒,再加上其它调料,才能炒出一盘色泽红亮、咸香适口的回锅肉来!老抽...
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    红烧酱汁是生抽还是老抽    
    4锅烧热,倒入五花肉煸炒,炒至出油再把大部分油铲去放碗里;再放入姜片、蒜片、豆瓣酱炒出红油。5调入适量的老抽、生抽、再翻炒均匀。6再倒入青椒煸炒,大火炒一分钟。7最后调入适量盐、鸡精、白糖,再翻炒均匀即可出锅。回锅肉做好...
  • 蒜苗炒腊肉,蒜苗炒回锅肉,蒜苗炒豆皮家常菜,营养丰富

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    蒜苔炒肉放生抽还是老抽    
    蒜苗炒回锅肉 1、从市场买回来的五花肉清洗干净,放入锅里,加入适量的水,加几片生姜煮熟 ,捞出切薄片。2、锅里放少量的油,放入五花肉片煸出 油,放几颗花椒粒,放姜,糖,盐,生抽,老抽,鸡精翻炒,最后倒入蒜苗翻炒均匀,出...
  • 回锅肉炒出来又柴又硬?大厨教你1个小技巧,吃起来肥而不腻

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    炒瘦肉用生抽还是老抽    
    【回锅肉】材料:五花肉、蒜苗、花椒、生姜、甜面酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、食用油 1、我们把五花肉洗净之后,整块放到锅内,加入适量的清水,然后再加上生姜和和花椒,开始煮。2、水开之后,把浮沫撇掉,然后继续煮10——15...
  • 蒜苗炒回锅肉一上桌,老人宝宝全都笑

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    卤水用生抽还是老抽    
    3、锅里放入少量油,放入肉片煸炒至出油透明。放入姜蒜炒出香味。放入三汤勺生抽,半汤勺老抽,一汤勺白糖翻炒均匀。4、倒入蒜苗翻炒几下。5、出锅,下饭的肉肉。五花肉的营养功效 1.补充蛋白质 猪肉为人类优质蛋白质和必需的...
  • 乱炒回锅肉,喷香下饭

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    腊肉用生抽还是老抽    
    今天这一道我用了一个洋葱、两个青椒和几片紫甘蓝,不知道起什么名字,干脆就叫乱炒回锅肉吧。做法我不知道什么是最正宗的,只要吃起来好吃就好。原料:五花肉、洋葱、青椒、紫甘蓝、独蒜、姜、豆瓣酱、豆豉、花椒粒、老抽、生抽、盐、...
  • 炒回锅肉时,万万不可直接下锅,多加这1步,肉质滑嫩爽口

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    做卤肉用生抽还是老抽    
    接着把青椒青蒜头放下去炒香,然后放糖、生抽、食用盐,这个盐不要放太多没因为生抽和豆瓣酱都有盐味,接着放入蒜叶放一点鸡精,翻炒均匀就可以装盘出锅了。大伙在炒回锅肉时,记得先焯水去腥去血水,记得多加这1步,这样炒出来的...
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    肉用生抽还是老抽腌制    
    出去下馆子大家一般都会点一下比较下饭的菜,要说下饭菜一般都是肉菜,比如红烧肉,锅包肉、荔枝肉最经典的就是回锅肉,无论何时都是一道点单率超高的菜,很多朋友也喜欢在家自己做,川菜大厨:炒回锅肉万万别焯水,多加这“2步”,又香又...
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    羊肉放生抽还是老抽    
    6、放盐时,可以少放些,豆豉,豆瓣酱,老抽,生抽,这四样都挺咸的。7、如果不喜欢吃这些菜,可以换成自己和家人爱吃的菜,在家做菜就是这么任性【呵呵】。我比较爱吃蒜苗炒的回锅肉,蒜苔也可以哦。盘点以往吃货精彩 在家只用一根胡...